Dziennik Refleksyjnego Praktyka

 Poniżej zamieszczam konspekt (scenariusz) moich zajęć. Staram się, aby zajęcia praktyczne wzmacniały kreatywność i innowacyjne podejście uczniów do gotowania i żywności. Staram się osiągnąć to poprzez pracę w grupach, dekorowanie potraw zgodnie z własnym pomysłem, doprawianie z wybranymi przez siebie przyprawami i degustację przez wszystkich uczniów. KONSPEKT ZAJĘĆ PRAKTYCZNYCH Typ szkoły: Technikum, zawód: Technik żywienia i usług gastronomicznych Klasa: Czas realizacji: 4 jednostki lekcyjne Data: Temat jednostki lekcyjnej: Rozdrabnianie ręczne i mechaniczne natki pietruszki i koperku - szyfonada. Wykorzystanie do dekoracji Cel ogólny: ·          Wyrabianie umiejętności przyrządzania potraw z warzyw. Doskonalenie umiejętności krojenia surowców. Cele szczegółowe: Po zakończonych zajęciach uczeń powinien umieć: ·          przygotować stanowisko pracy ·      ...

 Uważam, że w dzisiejszych czasach technologia jest nieodłączną częścią życia. Odpowiednie korzystanie z dostępnych nowinek technologicznych pozwala na ułatwienie sobie życia, lepszą organizację pracy oraz uatrakcyjnienie wykonywanych zajęć. Jednak, należy pamiętać o tym, że technologia może stwarzać również zagrożenia - brak prywatności w Internecie oraz możliwe uzależnienie. Korzystanie z nowinek technologicznych może być ogromną pomocą, ale również zagrożeniem. Myślę, że przede wszystkim należy zachować zdrowy rozsądek i balans pomiędzy codziennym życiem a technologią. 

 Zamieszczam część podstawy programowej nauczania zawodu, gdzie znajduję zalecenia wspierania kreatywności uczniów. Ten fragment skupia się na wpieraniu i rozwoju samodzielności, kreatywnego myślenia i umiejętności rozwiązywania problemów przez dzieci. Wsparcie nauczyciela jest w tym zakresie bardzo ważne. Dzięki temu uczniowie uczą się myśleć nieszablonowo. KB

 Kreatywny nauczyciel powinien być inspiracją dla swoich uczniów, a jednocześnie wsparciem w ich samorealizacji.  Pożądane cechy: * twórczy * wpierający * mający szerokie horyzonty * nieograniczony przez wszechobecne "ramy" * pomysłowy * odważny * niezależny * empatyczny * wierzący w siebie i swoje możliwości * niepodcinający "skrzydeł" podopiecznym. KB

 Czym jest dla mnie kreatywność? Cytując blog: https://eskk.pl/blog/kreatywne-myslenie-definicja-znaczenie-i-techniki "Czym w istocie jest kreatywne myślenie?  Można je zdefiniować jako umiejętność wychodzenia poza rutynowy sposób działania i rozumowania. Uznaje się, że twórcze myślenie jest naszą wrodzoną właściwością, która – przytłaczana przez obowiązki i rosnące doświadczenie – wraz z wiekiem znacznie się osłabia. Dowodem na tę tezę jest niczym nie zmącony proces myślowy dzieci – ich wyobraźnia, która nie ma granic, a dzięki temu rzadko ulega schematyzmowi." Ta definicja jest najbardziej zbliżona do mojego rozumienia kreatywności. Kreatywność jest wrodzona, posiada ją każda żywa istota. Jednocześnie szara codzienność, natłok obowiązków i powtarzanie stale tych samych czynności powoduje zaniedbanie kreatywnego myślenia. Uważam, że każdy dorosły człowiek powinien brać przykład z dzieci. Ich sposób myślenia, wyobraźnia i wspaniałe pomysły są kwintesencją kreatywności!

 Moduł 1 Wstęp, czyli podstawy wiedzy dotyczącej kreatywności i innowacyjności i wykorzystania TIK  Rozpoczynając samokształcenie dotyczące rozwoju kreatywności u uczniów szkół ponadpodstawowych postaram się odpowiedzieć sobie na poniższe pytania: • Czym jest kreatywność, innowacyjność oraz postawy proinnowacyjne?  • Jakie są cechy osoby kreatywnej? • Jak prowadzić dziennik refleksyjnego praktyka? • Co to jest myślenie dywergencyjne i konwergencyjne?  • Jakie są rodzaje innowacji ?  • Czym jest TIK ?  • Jakie są innowacyjne techniki uczenia się i nauczania z wykorzystaniem TIK ?. Zaczynając rozmyślania dotyczące kreatywności chciałabym pokazać, jakie cechy kojarzą mi się z osobą kreatywną: K - kochający życie R - rozwijający się E - empatyczny A - autentyczny T - tolerancyjny Y - jak yeti - legendarny W - wyrozumiały N - niepoddający się I - innowacyjny. KB